Ellen Tietje ist eine Künstlerin in der Küche, die praktisch ihr gesamtes Berufsleben mit der Entwicklung von Getränkekreationen verbracht hat.
Die gelernte Hotelfachfrau hat das Cocktailmixen von den ganz Großen abgeschaut: als Barkeeper in der berühmten Harrys New York Bar in Berlin der 80er Jahre. Sie hat nicht nur 120 Cocktailrezepturen im Kopf, sondern viel Gespür für die Zusammenstellung von unterschieldlichsten Geschmackskompositionen. So hat sie zuletzt über 10 Jahre lang unvergessliche Cocktails und Getränkespezialitäten für die Göttinger Bar Esprit entwickelt.
Nachdem Ellens feine Sirupe den Härtetest in der Gastronomie mit Bravour gemeistert hatten und für ihren guten Geschmack und praktischen Nutzen viel Lob ernteten, war der Weg zur eigenen Sirupküche nicht weit.
Jetzt werden in „ellens sirup company“ aus guten, frisch geernteten Zutaten verschiedene Sirupsorten für Gastronomie und Hausgebrauch gekocht – mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten vom Cocktailmixen bis zur Kreation von saisonalen Getränke-Specials und als feines Würzelelexier zum Kocken und Backen.
Die Rezepturen werden von der Inhaberin kreiert, die ihren Sirup auch höchstpersönlich in kleinen Chargen kocht.
So steckt in jeder Flasche Begeisterung, Erfahrung, guter Geschmack und eine Portion Idealismus.